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Ils sont reconnus depuis longtemps par la profession et adore partager leur savoir. Ce sont nos chefs, nos toques blanches du Roussillon.  Ils ne jurent que par les produits du terroir, dans le respect des saisons et dans l'inventivité gustative. Et lorsque notre miss " Super  Fraîcheur " les implore de nous livrer leurs secrets de chef, ils ne peuvent pas résister ! 
es Chefs
Virginie Saint-Clair VIRGINIE SAINT-CLAIR est journaliste et animatrice. Elle a  travaillé aussi bien dans la presse écrite qu'à la radio. Depuis  plusieurs années elle anime tous les matins sur France Bleu  Roussillon une émission de cuisine avec les plus grands chefs  de la région ! Elevée par sa grand-mère qui lui préparait de bons  petits plats dans le Sud de la France, Virginie a toujours eu une  passion pour les fruits et les légumes et la cuisine française de  terroir si possible bio ! Pour soutenir et encourager la politique de santé française et le concept "cinq fruits et légumes par jour," elle a créé en 2007 "Fraich'attitude" une série radio de 100 épisodes. Puis elle a co-écrit avec le Chef Gilles Bascou "cuisinez les  saisons" un livre pour découvrir les bienfaits des fruits et des  légumes avec des recettes faciles pour s'en régaler. En  décembre 2010 le livre reçoit la mention spéciale du Jury à  l'occasion du grand prix de littérature de cuisine organisé par  l'Académie Nationale de Cuisine ! Vous pouvez visiter son blog.
Virginie Saint-Clair